CHILLER DE PLACAS WORT COOLER

CHILLER DE PLACAS EM INOX 304

COM SOLDA DE COBRE

Utilizado para resfriar o mosto rapidamente, os chiller de placas são trocadores de calor muito eficientes, que são empregados largamente nas indústrias. O seu funcionamento se assemelha a de um CHILLER DE CONTRA-FLUXO, porém ao invés de longo tubos, tem-se placas paralelas onde correm água fria em um sentido e o líquido a ser refrigerado do outro. 

DISPONÍVEL NOS TAMANHOS:

CHILLER DE 40 PLACAS:

Características de Resfriamento do Chiller de 40 Placas

Com o mosto entrando a 100ºC e a água de resfriamento entrando a 20ºC, se a temperatura desejada de saída do mosto por 20ºC usa-se:

Fluxo de água fria de entrada: 13 L de água fria por minuto.

Fluxo de mosto quente na entrada: 2,0 L de mosto por minuto (regule este fluxo fechando a torneira da panela de fervura)

Para 50L de mosto quente (a 100ºC) você esfriará ele para 20ºC em aproximadamente 25 minutos (seguindo os valores de fluxo acima).

CHILLER DE 30 PLACAS:

Características de Resfriamento do Chiller de 30 Placas

Com o mosto entrando a 100ºC e a água de resfriamento entrando a 20ºC, se a temperatura desejada de saída do mosto por 20ºC usa-se:

Fluxo de água fria de entrada: 11,5 L de água fria por minuto.

Fluxo de mosto quente na entrada: 1,6 L de mosto por minuto (regule este fluxo fechando a torneira da panela de fervura)

Para 40L de mosto quente (a 100ºC) você esfriará ele para 20ºC em aproximadamente 25 minutos (seguindo os valores de fluxo acima).

CHILLER DE 20 PLACAS:

Características de Resfriamento do Chiller de 20 Placas

Com o mosto entrando a 100ºC e a água de resfriamento entrando a 20ºC, se a temperatura desejada de saída do mosto por 20ºC usa-se:

Fluxo de água fria de entrada: 11 L de água fria por minuto.

Fluxo de mosto quente na entrada: 1,2L de mosto por minuto (regule este fluxo fechando a torneira da panela de fervura)

Para 30L de mosto quente (a 100ºC) você esfriará ele para 20ºC em aproximadamente 25 minutos (seguindo os valores de fluxo acima).

OBS: Aumentado o fluxo de água fria na entrada, pode-se aumentar a vazão do mosto reduzindo o tempo de resfriamento.